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，做法做法下面我们开始吧！清炖

本文目录

1. 清炖白鲢鱼的白鲢白鲢做法
2. 鲢鱼的家常做法
3. 白鲢鱼做法

清炖白鲢鱼的做法

1.

300克鱼块洗干净
。加10克生姜
、鱼的鱼10克香葱、家常家常5克花椒皮 、做法做法1勺料酒、清炖5克盐腌制半小时
。

2.

炒锅烧热加50ml油放10克葱，10克姜爆香 ，加300克鱼块煎至两面金黄。

3.

20克大蒜去皮切片。

4.

煎好的300克鱼块 ，加300ml水加20克大蒜片炖10分钟 。

5.

待汤汁炖至乳白色 ，收汁差不多时关火。

鲢鱼的家常做法

食材
：

花鲢鱼 、剁椒、青红椒
、蒜子
、生姜 、小米辣、小麦黑酱

4、先把鱼鳞刮掉 ，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈。热锅倒油 ，先放入一勺盐再油中

5、再放入鱼块，把鱼块摆在旁边，再放入切好的蒜片、姜片 、小米辣爆香 ，再放入两勺自制小麦酱，再放入自己熬得剁椒酱、三勺食盐 、白糖四勺 
、生抽两大勺、料酒锅边淋入去腥，放入漫过鱼块的凉水，盖上锅盖
，大火烧开 ，中小火慢炖一个小时

6
、再炖到半个小时时，放入毛豆米 ，盖上锅盖继续烧 。时间到时放入青椒，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅
。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱 ，放入烧开的蒸锅中
，大火蒸三十分钟，即可出锅

白鲢鱼做法

食材用料
：白鲢鱼，胡椒粉，花椒粉，料酒，豆腐 ，油
，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，葱花各适量

做法步骤
：

1 ，首先将白鲢鱼剁块 ，加入胡椒粉 ，花椒粉，料酒腌制半个小时。

2，豆腐切块。

3
，锅里热油放入豆腐炸一下 。

4，炸至微黄即可捞出

5
，下入鱼块 ，过一下油马上捞出。

6 
，锅里留底油，放入葱姜蒜。

7，加入适量清水 ，再放入适量盐 ，生抽 ，老抽调味。

8 ，放入豆腐和鱼块 。

9
，大火煮开
，小火煮八分钟，收汁即可。

10，盛盘 ，撒上葱花 。

关于白鲢鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
 。

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